ЭСКАРГО де БУРГОНЬ • Гастрономическое путешествие
Описание тура
Приглашаем отправиться в гедонистическое путешествие по Псковской земле и познакомиться с стильной гастрономией разных культур и изумительной природной красотой. Вы продегустируете одно из самых изысканных французких блюд с русскими корнями на семейной улиточной ферме Эскарго Дор, узнаете секреты блюда, а также насладитесь природными пейзажами озёрного края.
Программа тура
08:00 – отправление группы от Октябрьской площади, Главпочтамт
Путешествие нас ведёт в Невельский район, на Юг Псковской области, в Псковскую Бургундию, столицу Эскарго, где на берегу озера Малый Иван находится семейная ферма ЭСКАРГО ДОР на которой занимаются сбором и переработкой одного из главных символов Французской кухни — улиток по Бургундски.
Каждая вторая улитка подаваемая в ресторанах Франции родом из Псковской области и это не шутка. Псковская глубинка является основным ореолом обитания дикорастущей, виноградной улитки (тут стоит отметить, что самый ценный деликатес не поддаётся выращиванию в искусственной среде, за что является очень ценной среди поваров Мишленовской кухни) и здесь реализуется совместный Французко-Российский гастрономический проект “ESCARGOT D’OR” (ЭСКАРГО Д’ОР) — производитель деликатесов! Мы посетим ферму, где узнаем подробности выращивания улиток, технологии их приготовления и попробуем всемирно известное блюдо, приготовленное и поданное вам самим шефом-эскарготье Алексеем Корочкиным и его супругой Натальей.
- Порция из 6-ти горячих Улиток в соусе «По-бургундски на вине Шабли» с багетом и бокалом вина
Также вы услышите от рассказ о жизни этих уникальных животных, о традициях и секретах их переработки и приготовления, рецептуре блюд. ну и конечно, будет возможность приобрести их в замороженном виде себе домой.
- Но наша программа была бы не полной без ещё одного, не менее интересного места — цепных мостов XIX века в Острове.
Приятным дополнением станет осмотр уникальных цепных мостов через реку Великую в городе Острове. Единственные сохранившиеся безопорные подвесные мосты 1853 года постройки – уникальное действующее инженерное сооружение, в 2023 году отметило 170-летний юбилей.
По желанию ужин в ресторане с видом на мосты (доп.плата)
Вечером после 20:00 возвращение в Псков. Отдых.
Места сбора группы
-
ПсковОктябрьская площадь, сквер у Главпочтамта (ул.Советская д.20)
-
Вокзал Псковпривокзальная площадь, указывать при бронировании
Место завершения тура
-
Псков
В стоимость тура включено
- Транспортное обслуживание на автобусе тур. класса
- Экскурсионное обслуживание по программе
- Мастер класс по приготовлению блюда Эскаро де Бургонь
- Дегустация на ферме Эскарго Дор, порция из 6 улиток по Бургундски с бокалом вина
- Сопровождение представителем компании
Дополнительные услуги
- Комплексный обед в кафе - 800 RUB
В стоимость тура не включено
Обед в эко-парке «Оленя Гора»
Даты и наличие мест
Осталось 7 мест
Осталось 7 мест
Осталось 7 мест
Осталось 7 мест
Осталось 7 мест
Осталось 7 мест
Осталось 7 мест